PASZTECIKI – oszczędne

PASZTECIKI – oszczędne
Składniki Przepis
Gotowane mięso z rosołu(szkl. lub nieco więcej), 2szkl. ugotowanych ziemniaków, cebula, 2 jajka, sól, pieprz, łyżeczka przyprawy do zup, 2 duze kapelusze suszonych borowików lub innych grzybow, szkl. mleka i wody(pół na pół), tarta bułka do panierowania, olej do smażenia. W letnim mleku z wodą moczymy grzyby, gdy napęcznieją, gotujemy na [...]

Przeczytaj cały Post »

Kurczak pod beszamelem

Kurczak pod beszamelem
Składniki Przepis
filet z kurczaka
ćwiartka kurczaka (udko)
2 marchewki
2 pietruszki
kilka różyczek brokuła
ziele angielskie
listek laurowy
sól, pieprz ziarnisty
na beszamel:
3 łyżki masła
2 łyżki mąki
2 szklanki mleka
szczypta gałki muszkatołowej
sól, pieprz
Mięso opłukać, podzielić na mniejsze kawałki, marchew i pietruszkę obrać i pokroić na duże kawałki. Do gotującej się, osolonej wody z przyprawami wrzucić mięso i warzywa, gotować, aż będą [...]

Przeczytaj cały Post »

Kurczak pod beszamelem

Kurczak pod beszamelem
Składniki Przepis
filet z kurczaka
ćwiartka kurczaka (udko)
2 marchewki
2 pietruszki
kilka różyczek brokuła
ziele angielskie
listek laurowy
sól, pieprz ziarnisty
na beszamel:
3 łyżki masła
2 łyżki mąki
2 szklanki mleka
szczypta gałki muszkatołowej
sól, pieprz
Mięso opłukać, podzielić na mniejsze kawałki, marchew i pietruszkę obrać i pokroić na duże kawałki. Do gotującej się, osolonej wody z przyprawami wrzucić mięso i warzywa, gotować, aż będą [...]

Przeczytaj cały Post »

kulki cielęce z grzybami

kulki cielęce z grzybami
Składniki Przepis
1/2 kg mielonej cielęciny
30 dkg świeżych grzybow
jajo, czerstwa buleczka
1/2szklanki mleka
2 ząbki czosnku
ok. 6 łyżek tartej bułki
3/4 szklanki rosolu (może być z kostki)
sól, pieprz, natka pietruszki Bułkę namoczyć w mleku, odcisnąć. Czosnek rozetrzeć z solą. Mięso wyrobić z jajem i bulką, dodac czosnek, sol, pieprz. Z masy mięsnej formować małe kulki. Obtoczyc [...]

Przeczytaj cały Post »

Królik pieczony ze śmietaną

Królik pieczony ze śmietaną
Składniki Przepis
Comber z udami
6 dkg tłuszczu
2 dkg mąki
0,25 l śmietany
sól Comber z udami posolić. W brytfannie rozgrzać tłuszcz, położyć mięso, oblać tłuszczem i wstawić do gorącego piekarnika. Piec ok. 1,5 godziny, polewając często sosem. Wyparowany sos uzupełniać wodą. Pod koniec pieczenia, gdy mięso jest rumiane, podprawić sos mąką, zagotować, połączyć ze śmietaną. [...]

Przeczytaj cały Post »

Involtini czyli wloskie zrazy

Involtini czyli wloskie zrazy
Składniki Przepis
4 porcje
4 sznycle cielece choc dozwolone sa tez wieprzowe (najwazniejsze, zeby byly cienkie)
2 surowe kielbasy (ok. 200 g)
2 zabki czosnku
2 lyzki posiekanej natki pietruszki
2 lyzki stertego sera gran padano lub parmesanu
2 zoltka
sol, pieprz
4 plastry bekonu
30 g masla
125 ml bulionu miesnego
125 ml bialego wina
4 listki szalwii
maka do obtoczenia 1. Kielbase [...]

Przeczytaj cały Post »

indyk z mlekiem kokosowym

indyk z mlekiem kokosowym
Składniki Przepis
0.5 kg piersi z indyka
1-2 czerwone papryki
1 mala cebula
6-pieczarek
1 puszka mleka kokosowego
swierzy imbir
suche papryczki chili
sol, pieprz
Mieso i cebule pokroic w kostke, pieczarki w plastrya papryke w slupki. Imbir zetrzec na tarce.Do bardzo goracego woka wlozyc imbir nastepnie mieso i cebule, gdy mieso bedzie prawie gotowe dodawac po koleji papryke, pieczarki [...]

Przeczytaj cały Post »

Drobiowe kotleciki

Drobiowe kotleciki
Składniki Przepis
1 piers z kurczaka
3 lyzki maki
3 lyzki majonezu
3 jajka
1 srednia cebula
10 dag tartego sera zoltego
sol, pieprz
tluszcz do smazenia Cebule zetrzec na tarce, piers pokroic w kostke ok. 1 cm. Przygotowane skladniki wymieszac. Nakladac na patelnie w postaci grubych plackow. Gdy sie przypieka z jednej strony, odwrocic je, splaszczyc i smazyc druga strone.
zdjęcie: [...]

Przeczytaj cały Post »

DELIKATNE KLOPSIKI Z DIPAMI

DELIKATNE KLOPSIKI Z DIPAMI
Składniki Przepis
SKŁADNIKI NA 8-10 PORCJI:
4 czerstwe bułki
2 cebule
1 kg mielonego mięsa
4 jajka
sól pieprz
2 łyżki musztardy
2łyżki oleju
jogurtu (50 dag)
30 dag majonezu
pieprz cayenne
1 puszka (315 ml) mandarynek
curry
1 łyżka winiaku
3 łyżki keczupu
słodka papryka
10 małych korniszonów
kilka marynowanych cebulek i natka pietruszki do dekoracji
Bułki namocz w zimnej wodzie. Cebule obierz, posiekaj, zagnieć z mięsem, [...]

Przeczytaj cały Post »

Baranina w jarzynach

Baranina w jarzynach
Składniki Przepis
baranina
marchew
seler
pietruszka
cebula
olej Mięso pokroić na części, umyć, natrzeć czosnkiem i solą, włożyć do glinianego garnka i odstawić w chłodne miejsce na tydzień.
Po tym czasie opłukać każdy kawałek, osuszyć i obsmażyć z wszystkich stropn na oleju.Podlać wodą i dusić pod przykryciem 1 godzinę( kontrolując by sie nie przypaliło- podlewać wodą).
Jarzyny pokroić w cienkie słupki, [...]

Przeczytaj cały Post »