Zupa kuleczkowa

Zupa kuleczkowa
Składniki Przepis
60 dkg. łopatki wieprzowej
włoszczyzna (bez kapusty)- marchew, pietruszka, seler, por, nać pietruszki, opalona cebulka)
garść ryżu
płaska łyżeczka mąki ziemniaczanej
5-6 ziemniaków
kostka rosołowa drobiowa Knorr
sól, pieprz
2-3 zabki czosnku Mięsko zemleć z czosnkiem, doprawić solą i pieprzem, dodać mąkę ziemniaczaną i suchy ryż, dokładnie wymieszać. Zrobić kulki o średnicy 2-3 cm.
W tym czasie ugotować rosół z warzywkami, [...]

Przeczytaj cały Post »

Pilaw Babci z Odessy

Pilaw Babci z Odessy
Składniki Przepis
Skladniki na 4 wielkie porcje (lub więcej mniejszych)
• 2 szklanki białego ryżu
• 600 g wędzonych żeberek (to naprawdę muszą być żeberka)
• 1 listek laurowy
• 4 ziarenka pieprzu
• kawałeczek kory cynamonu
• 2 ziarenka ziela angielskiego
• 1 cebula
• [...]

Przeczytaj cały Post »

Rosyjskie zefiry

Rosyjskie zefiry
Składniki Przepis
1 kg cukru 25 g żelatyny 1 łyżeczka kwasku cytrynowego 0,5 łyżeczki aromatu waniliowego 1 łyżeczka sody  Żelatynę namoczyć w 100 ml wody na 2 godziny lub do napęcznienia  W tym czasie zamoczyć także cukier w głębokim garnczku w 200 ml wody  Kiedy żelatyna napęcznieje postawić cukier na ogniu i [...]

Przeczytaj cały Post »

Chleb po Wołyńsku

Chleb po Wołyńsku
Składniki Przepis
czerstwy chleb ( najlepiej dwudniowy)
czosnek
sól
masło
Przepis babciny. Zajadałem się tym od zawsze. Po lekcjach w szkole podstawowej potrafiłem przyprowadzić do babci bandę kolegów, którą trzeba było nakarmić tym smakołykiem.
Babcia podpiekała chleb na płycie kuchni węglowej. Jeżeli takiej nie macie – w zastępstwie można użyć czegokolwiek co jest w stanie przyrumienić czerstwy chleb. [...]

Przeczytaj cały Post »

Bliny

Bliny
Składniki Przepis
40 dkg mąki
1/2 l mleka
3 dkg cukru
4 dkg masła
2 jaja
3 dkg drożdży
sól Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku, dodać cukier i mąkę. Rozrobic na leiste ciasto. Przykryć ściereczką i odstawić na ok 2h w ciepłe miejsce. Gdy ciasto wyrośnie dodać rozpuszczone masło, jaja i sól. Smażyć na b. małym ogniu bez dodatkowego tłuszczu.
Bliny często podaje [...]

Przeczytaj cały Post »

Kutia

Kutia
Składniki Przepis
czas: 60 minut
koszt: niedrogie
kalorie: mało
Przepis nadesłany przez:
marta
Mak sparzyć i utrzeć w makutrze dosłownie po łyżce (specjalnej misce z rowkami) lub w specjalnej maszynce do maku (osobiście nie polecam, wolę makutrę, bo bardziej świątecznie).
Utarty odkładać, bo jak go będzie za dużo w misce, to ręce odpadną od kręcenia. Ugotować pszenicę (też nazywa się kutia – [...]

Przeczytaj cały Post »

Kotlety mielone rosyjskie

Kotlety mielone rosyjskie
Składniki Przepis
-1 kg mięsa mielonego wieprzowo-wołowego
-2 cebule
-30 dag wędzonego boczku
-3 łyżki przyprawy w płynie Maggi
-sól , pieprz
-2 łyżki smalcu
-2 czerstwe bułki kajzerki
-2 jajka
-bułka tarta do obtaczania mięsa -cebulę obrać i pokroić w kostkę
-boczek pokroić w kostkę
-na patelni rozgrzać smalec , podsmażyć cebulę i boczek
-bułkę namoczyć , odsaczyć z nadmiaru wody
-jajka wbić do mięsa [...]

Przeczytaj cały Post »

Soljanka – zupa rodem z Rosji

Soljanka – zupa rodem z Rosji
Składniki Przepis
30 dkg kiełbasy (pokrojone w kostkę) -np.Śląska
20 dkg salami (pokrojone w słupki)
30 dkg mięsa gulaszowego (pokrojone w kostkę)
20 dkg kapusty kiszonej
5 ogórków konserwowych (pokrojonych w kostkę)
5 średnich cebul (pokrojonych w kostkę)
5 pomidorów (pokrojonych w kostkę)
4 papryki (pokrojone w kostkę)
3 peperoni ostre (bardzo drobno pokrojonych)
2 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)
1 [...]

Przeczytaj cały Post »

RYBA PO ROSYJSKU

RYBA PO ROSYJSKU
Składniki Przepis
1/2 kg filetów ryby,
1 łyżka soku z cytryny,
1 mała główka białej kapusty (ok 1 kg),
2 duże cebule,
3 łużki miodu,
2 łyżki kaparów,
2 łyżki zielonych oliwek,
2 kiszone ogórki,
2 pomidory,
ser zółty oraz bułka tarta do posypania,
pieprz,
masło. Filety ryby skropić sokiem z cytryny, posypać solą i białym pieprzem, wstawić do lodówki.
Kapustę poszatkować, wrzucić do garnka i [...]

Przeczytaj cały Post »